Det er nogle uger siden, at jeg bagte disse muffins til min projektgruppe. At jeg først lægger opskriften op nu, skyldes min eksamensstress. Nu er det heldigvis endelig ovre og nu skal ferien nydes: )
Ingredienser:
- 2 æg
- 150 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 100 g smør
- En skvat A38
- 50 g hakkede hasselnødder
- 80 g hakket chokolade
- 2 bananer.
Fremgangmåde:
Først smeltes smørret, så det kan nå at køle lidt af. Derefter piskes sukker, æg og vaniljesukker skummende. Mel, bagepulver og hakkede nødder blandes i en skål for sig. Når smørret er kølet lidt ned, så det kun er lunkent, hældes det i sukkerblandingen skiftevis med melblandingen. Til sidst tilsættes de moste bananer og den hakkede chokolade. Kagerne hældes i muffinsforme og bages ved 200 grader i ca 15 min.
