Det er December og der skal da laves brændte mandler!
Her er opskriften på en lille portion, der passer til 2 : )
Ingredienser
- 50 g. mandler
- 0,5 tsk. kanel
- lidt vaniljesukker
- 37 g. sukker
- 2 spsk. vand
Fremgangsmåde
Bland det hele sammen i en pande. Tænd for middelvarme og lad sukkeret smelte og vandet fordampe stille og roligt. På et tidspunkt er vandet fordampet helt, men mandlerne er først færdige, når man kan se sukkeret begynder at karamellisere lidt. Så skal man skynde sig at tage panden af varmen og hælde mandlerne over på et stykke bagepapir. Nu skal de bare køles lidt af, og så er de klar til ar blive spist.
